秋日里的养生保健蔬菜,秋葵炒肉片怎么做又香又好吃
主料
秋葵 :适量胡萝卜 :适量
里脊肉 :适量
辅料
盐 :少许具体步骤
1. 里脊肉切成丝片,用一点料酒,盐和生粉抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。
2. 秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。
3. 锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。
4. 倒入胡萝卜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一会儿。
5. 倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加盐和鸡精调好味,即可出锅。
【豆妈提醒】:1.秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。2.焯水时水里要放点盐和油,可以保持秋葵的颜色。3.秋葵的属性偏寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。
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