千味醉家庭版葱烧排骨怎么做又香又好吃
美食菜谱1.14W
主料
大里肌排 ：2片葱 ：3根
香油 ：1小匙
酱油 ：3大匙
酒 ：1小匙
糖 ：1大匙
胡椒粉 ：1小匙
水 ：1/2杯
辅料
具体步骤
1. 大里肌排洗净，用刀背或肉鎚略拍数下，加入所有腌料拌匀静置1小时至入味；葱切长段备用。
2. 将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的大里肌排过油，用中火稍炸至肉变色后即捞起沥干油脂。
3. 另起一锅，将所有调味料调匀倒入锅中煮开，再放入作法2的大里肌排及葱段，改小火慢卤至调味料汤汁剩一半，且大里肌排熟软入味即可。
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