家常油条怎样做才好吃图解
我朋友用了好几个方法做的油条都太不成功,然后发了照片来问我,我一看那照片就发现是油条起发没做好,硬硬的口感肯定不行,炸至的成色也不好。下面就让我来给你们分析下,在家如何才能做出好吃的油条,照着这个方法做基本上零失误
主料
面粉 :500克油条配方 :1份
食用油 :适量
详细步骤:
第一步
油条要蓬松,和面就要和得软。面粉和油条配方混合后揉教软的面团,醒发2小时左右。面团要能轻轻抻很长才算软
第二步
案板上抹油防粘,放上面团,不要揉,按两下简单排气就可以了,擀成面皮后切小条,晾凉重叠,用筷子压痕
第三步
油温烧到放筷子下去能立马起小泡
第四步
油条下锅后会立马膨胀,要用筷子不停地来回翻动
第五步
这样做出来的油条才会和外面卖的油条一样松软
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...