「念念不忘」鱼香烘蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：150

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
辣豆酱 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋打散，加少许水淀粉。

2.加少许芝麻。这是我自己想到的，觉的会更香。

3.锅里油热后倒鸡蛋液。

4.炒熟后盛出。

5.葱、蒜、姜切末。

6.锅里油热后放辣豆酱炒香，加姜末、蒜末后加少量水。

7.烧开。

8.加少量水淀粉。

9.再次烧开加上葱花。

10.浇在炒熟的鸡蛋上即可。

烹饪技巧

辣豆酱本身就很咸，不需要单独加盐了。孩子不能吃辣，单独盛出来，加酱油或醋一拌即可。