彩虹豆皮卷怎么做又香又好吃
彩虹豆皮卷是一款营养丰富的美食,选用菠菜、胡萝卜和豆腐皮制作而成的,胡萝卜和菠菜出下水放置豆腐皮中加入酱料卷起来即可食用,如果追求口感可以是把豆皮卷在平底锅烤制一下,口感味道更佳。这款手卷营养价值丰富,菠菜和胡萝卜中含有的胡萝卜素可以改善视力,适合全家老少食用。
主料
胡萝卜 :1个豆腐皮 :2张
菠菜 :5颗
辅料
麻酱 :100g番茄沙司 :59g
面包刀 :1把
具体步骤
1.豆腐皮用开水泡到发软;
2.菠菜清洗干净;
3.胡萝卜洗净切丝;
4.将胡萝卜用开水焯一下;
5.将菠菜轻焯一下;
6.把泡好的豆腐皮铺好,均匀的抹一层麻酱;
7.把胡萝卜铺到麻酱上面,然后放一点菠菜;
8.均匀的把豆腐皮紧紧的卷起来;
9.斜切一刀平切一刀;
10.最后沾上番茄沙司摆在盘中,我用苹果的一小角做了动物的上身,两边用苹果仔当眼睛。儿子说像蛇头,命名“蛇年吉祥”。
小提示:1、豆腐皮用开水泡即可;2、菠菜、胡萝卜焯一下口感好。
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