十分诱人的彩虹蛋糕卷怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：200
低筋面粉 ：80

辅料

白糖 ：适量
食用色素 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蛋清、蛋黄分别磕入无水的盆内

2.白糖倒入蛋黄中搅拌

3.白糖倒入蛋清中，使用打蛋器打发蛋白

4.蛋白分三次倒入蛋黄中上下搅拌

5.分别于不同颜色的色素搅拌倒入烤盘 烘烤 180度 15分钟

6.架子上凉制

7.低温打发淡奶油

8.蛋糕放入烘焙纸上，打发好的淡奶油倒入蛋糕上涂抹均匀

9.成品

烹饪技巧

添加的色素虽是食用色素，但还是需要适量添加。