独特的厚蛋烧怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :150辅料
油 :适量盐 :适量
鲜牛奶 :适量
西兰花 :适量
哈尔滨红肠 :适量
小白菜苗 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备鸡蛋3个和香葱
2.鸡蛋打入碗中,香葱切细末
3.调入适量的盐和胡椒粉, 把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀
4.电饼铛或者平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎(我不喜欢油腻,所以没抹油)
5.待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。
6.接着再倒入一层薄薄的蛋液,同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。
7.要是觉得大小满意了,就可以了(我一共卷了4层为一组)
8.吃的时候切一切,配着辣椒酱或番茄酱也很好吃
1:每一次煎的时候蛋液都不要倒多了,越薄越好。2:香葱的量随意放,但要切得细一点,更便于煎制。3:煎的时候中小火就好。4:吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。5:如果不熟练煎饼的话,可以在每一次煎好一块饼以后,卷起,然后关火,再继续倒入一层蛋液,流动均匀后,再开火煎,免得火开着,加上动作不够熟练,一下去蛋液就熟了
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