爽口的葱油拌面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：150
面条 ：800

辅料

油 ：适量
黄酒 ：1勺
小葱 ：适量
生抽 ：2勺
盐 ：适量
酱油 ：1/2勺
白糖 ：1勺

具体步骤

1.备好食材，没有香葱就用香葱头替代

2.小葱头去皮洗净，切片

3.瘦肉切丝

4.锅里放油

5.将葱丝倒进锅中小火炸

6.炸至葱头焦黄后捞起来丢掉

7.葱油乘起来备用

8.锅中留少量葱油，改大火将肥一点的肉放进锅中榨油

9.放瘦肉

10.炒至发白

11.加生抽、酱油、白糖、黄酒、适量水烧成汁

12.烧好的肉和汁乘起来备用

13.将面条放进锅中煮熟，加少量盐

14.将煮好的面捞出来沥干水分加一勺葱油，将面拌匀后淋上酱油肉丝，撒上葱花即可

烹饪技巧

小贴士1.炸葱油时一定要小火，用小香葱也可以2.面条煮好后捞起来一定要沥干水分，再拌葱油