爽口的双丝拌面怎么做又香又好吃
双丝拌面是一种简单的面食菜式,因为做法简单,所以深受人们的喜爱。在丝的选择上可以有很多,例如黄瓜丝、土豆丝、辣椒丝、鸡蛋丝等等,喜欢吃口味重点朋友可以选择辣椒切丝,配上土豆丝,两者吃起来都有爽脆的口感,经过煸香的辣椒丝和土豆丝更能带出这两者的香味,炒制后用来拌面即方便又可口。
主料
面条 :150辣椒 :30
土豆 :80
辅料
盐 :适量油 :适量
蚝油 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.土豆去皮洗干净。辣椒去籽洗干净
2.土豆、辣椒切成丝
3.起油锅,辣椒入锅过油后盛出备用
4.再起油锅,葱姜煸香后土豆入锅炒
5.加蚝油炒,加少许水炒
6.炒至土豆9分熟,辣椒入锅炒
7.加盐炒,炒均匀盛出备用
8.煮锅加水烧开,面条入锅煮
9.煮熟捞出沥干水放到盘子中
10.添加土豆辣椒拌均匀即可享用
此面清淡爽口,不宜添加多种调味品。
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