家庭版麻辣干锅鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家庭版麻辣干锅鸡家常做法十分简单，鸡肉肉质鲜嫩，而且味道到十分鲜美，而且富有营养，有滋补养生的作用，莲藕、土豆、洋葱中含有丰富的蛋白质，脂肪，可以提高身体里的营养物质，特别适用于小孩子，可以让小孩子健康成长，脸上长期长痘痘的若要食用，应当少放辣椒。

主料

鸡肉 ：500
土豆 ：3个
莲藕 ：2段
洋葱 ：1个

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
干锅料 ：50
干辣椒 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.准备食材，鸡肉洗净剁成块，干辣椒，花椒，土豆，莲藕，洋葱，姜，蒜，葱，干锅料

2.土豆切片，莲藕切片，洋葱切片，姜切末，蒜压碎，葱切段

3.锅里加水，放鸡块，加盐适量开火煮制

4.煮制鸡肉五成熟

5.捞出装碗备用

6.锅里烧油七成热，放莲藕片炸制2分钟左右捞出控油

7.在放土豆片炸一下捞出控油

8.控油后装碗备用

9.锅里烧油七成热，放干辣椒，花椒，姜，蒜炒香，

10.放干锅料翻炒

11.慢火炒香

12.放鸡块开中火翻炒

13.把鸡块翻炒出味

14.放入炸好的土豆片，莲藕片翻炒

15.在放洋葱，加酱油适量

16.翻炒均匀后，在放上孜然粉翻炒

17.最好放葱节翻炒均匀即可

18.最后完成

烹饪技巧

鸡肉要提前煮五到十分钟左右，选择鲜鸡，土鸡最好