「懒人版」托蒸黄鱼怎么做又香又好吃
主料
大黄鱼 :1条鸡蛋 :1个
辅料
盐 :3蒜 :5瓣
香油 :适量
苹果醋 :20
姜 :15
淀粉 :10
具体步骤
1.蛋打散;蒜切末;姜切末。
2.黄鱼宰洗干净。
3.在鱼身上划几刀
4.抹上盐,撒上蒜末和一半的姜末。
5.将黄鱼先沾一层薄薄的淀粉,再沾一层蛋液
6.放入油锅中煎至两面金黄色,盛起。
7.再放进蒸锅中蒸约15分钟取出。
8.将剩余的姜末放入调料碗中
9.加入醋、香油
10.调成料汁
11.淋在蒸好的鱼上即可。
调料依据鱼的大小来定
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