可口的芹菜炒牛肉怎么做又香又好吃
芹菜炒牛肉是一道美味可口的经典特色家常菜,不同地区的菜系有自己独特的烹饪方法。一道美味的芹菜炒牛肉,给你味蕾上的享受,能温暖你的胃。芹菜清爽可口,有一股独特的香味,多吃芹菜也是益处多多,搭配牛肉的肉香,健康美味,并且还有食疗的作用。
主料
芹菜 :250牛肉 :250
辅料
生姜 :2片酱油 :5ml
白糖 :5
油 :30ml
蒜 :1瓣
料酒 :15ml
生粉 :15
盐 :10
具体步骤
1.水中加油10ml,盐5克水开后,芹菜放入焯一下
2.牛肉切小片用生粉15克,油5ml搅拌好,放置10分钟
3.锅中放油,先将牛肉炒熟取出
4.再下入葱姜煸香
5.放入牛肉
6.加入酱油5ml,料酒15ml,白糖5克,
7.倒入芹菜,放入盐5克
8.起锅。
1、牛肉比较老所以炒之前要放入生粉会比较嫩2、芹菜焯水放入盐和油会颜色比较漂亮芹菜。
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