竹林鸡适合炒还是炖

炖。竹林鸡专在竹林里面吃草籽、虫子、花草等，还可适量的喂一些稻谷、玉米、小米等杂谷喂养。竹林鸡的食用价值高。所以用炖的方法更能保留竹林鸡的原汁原味，无需添加更多的佐料。但有喜欢炒食的，炒制的时候也可少添加佐料，尽量保持原汁原味。