家常菜土豆焖鸭怎么做又香又好吃
主料
土豆 :1个鸭肉 :1/4只
辅料
姜 :适量蒜 :适量
盐 :适量
清水 :适量
花生油 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1.鸭肉我买的是水鸭,在水里游的我感觉肉更有劲,而且皮质也干净,番鸭肉质瘦,喜欢瘦点的可以选择番鸭~洗净,沥干水分
2.土豆我只买了一个,家里人多的可以买两个,根据人口决定吧。切小块,备用
3.姜切片,蒜拍扁,备用
4.锅内放适量花生油,烧热把姜蒜放进去,我家用的是电炒锅,没煤气灶好用
5.把备好的鸭肉倒进去翻炒至表面颜色变白,可以加一点盐,这样鸭肉会比较入味
6.把土豆加到已经炒至表面变色的鸭肉里一起翻炒一下,油份均匀涂上土豆上即可!把土豆跟鸭肉倒入电饭锅,煮至鸭肉炒软,土豆变软,加入适量耗油搅拌均匀
7.成品盛出碟子,完成~喜欢吃葱的可以放点葱花,我没买所以没放~
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