家常豆角土豆焖鸡块怎么做又香又好吃
豆角土豆焖鸡块是以豆角、土豆和鸡肉为原料的一道家常菜,豆角和土豆几乎是每个家庭都会有的食材,市面上也常有,鸡也是常吃的家禽,这些原料价格不贵,各有营养价值。豆角土豆焖鸡块,荤素搭配,做法简单,豆角和土豆也容易入味,营养美味。
主料
鸡肉 :600豆角 :1200
土豆 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.选择鲜鸡,剁成块
2.豆角去掉两边的蒂,洗净晾干水
3.土豆去皮洗净切方块
4.锅里烧油七成热,放剁好的鸡块,加盐,花椒,干辣椒,姜,蒜翻炒
5.直到炒出鸡肉入味
6.加水适量,要慢过鸡肉,加胡椒粉,鸡精适量开始用中火煮制
7.煮制鸡肉有八成熟
8.放豆角煮制8分钟左右
9.放土豆块,开始大火煮制
10.大火煮制到豆角土豆熟透,就可以关火了
11.最后装碗上桌了。
1、做这道菜的时候,鸡肉不要过水煮,直接生炒,这样口感好,入味快。
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