家常五花肉焖土豆块怎么做又香又好吃
五花肉焖土豆块,这是一道非常美味的家常菜,做法也很是简单,就是土豆和五花肉一起焖,中火焖20-30分钟就可以了,加上豆瓣酱,更是能够闻得出浓浓的家乡味,看起来非常的有食欲,色泽鲜亮,香味迎面扑鼻而来,真的是色香味俱全,土豆的松软可口,甚是喜爱。
主料
土豆 :850五花肉 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
豆瓣酱 :适量
老酒 :适量
具体步骤
1、锅烧热,加少许油,五花肉洗净,切小片,入锅煎一下。
2、煎出一部份油来,这油可以直接用来焖土豆,特香。煎过的五花肉也很香。下葱白段煸出香味。
3、土豆去皮,洗净,切小块,再冲洗干净,入锅,加盐、生抽、老抽、老酒、豆瓣酱,翻炒一下,加入适量清水,差不多要没过土豆就可以,中火焖煮20-30分钟。
4、收汤汁,不要收太干。加葱花翻匀。
5、出锅,在上面加点葱花点缀一下。
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