香气浓郁的虾饺怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :250澄粉 :150
淀粉 :50
虾 :300
辅料
葱 :2根胡萝卜 :1根
盐 :适量
鸡精 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
1.把虾去头去虾线处理干净
2.留几只整只的虾,包几个虾饺就留几个,我是包了10个,剩下的剁成泥,肉剁成肉馅,葱切葱花
3.把肉馅,虾泥和葱花加适量盐和鸡精搅匀备用
4.把150g澄粉加50g淀粉加1g盐,加入沸水搅拌,和成面团,加一点橄榄油揉好
5.取一小块面团,压扁擀成皮
6.取擀好的饺子皮,放上馅儿,再加入一个整只的虾,包成饺子,胡萝卜切片垫在蒸屉里,摆好虾饺,上开水锅大火蒸5、6分钟即可
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