虎掌菌的形态是怎样的，虎掌菌有什么价值

食用菌统称为蘑菇，中国已知的已有350多种，在深山老林中的野生菌类尤为珍贵，像我们熟知的猴头菇、牛肝菇、松口菇、灵芝、虫草等等，营养价值丰富，下面小编就给大家介绍一种少听的菇虎掌菌吧。

一、虎掌菌的形态

虎掌菌多呈伞形，菌盖多扁平，中部似脐状或下凹，或呈浅漏斗状，表面有黑褐色大鳞片，鳞片厚，覆瓦状，趋向中央并翘起，呈同心环状排列，确实是一种比较奇特的菌类；菌肉呈白色，菌柄中生或稍偏生，有的粗短有的细长，形态不一，但是也因气候不同、产地不同而有所区别。

二、虎掌菌的价值

野生虎掌菌在我国分不少产量低，也因这种名贵的珍惜野生菌而使它价值高，虎掌菌喜低温潮湿的地方，温度过高与湿度过干燥都不利于虎掌菌的生长。虎掌菌营养价值高，因此，虎掌菌在食疗方面有着重要的地位，作为菜肴的搭配，虎掌菌有着浓郁的香味，芳香四溢，恰恰验证了虎掌菌“异状、奇香”的特点。可以搭配的菜肴有许多，比如说炸虎掌菌、虎掌菌小炒皇、虎掌菌煲鸭汤、虎掌菌炒肉片等等，下手尝试一下就知道虎掌菌是有多美味了。

虎掌菌作为食用菌界的王者，菌味奇香，从形状看就知道不一般了，“深藏不露”这个词用来形容它，真的太恰当了。