香气浓郁的双葱虾怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

双葱虾这道菜对于不能吃太辣的人可是一道开胃菜，可口又下饭。新鲜的虾肉和大葱，洋葱一起炒闻起来就觉得不错，再加上可口的酱汁就更是金黄香气浓郁了。这样做的虾一点腥味都没有，入口弹滑爽口，做起来很简单，一般会下厨房的人都会做这道菜，也是家常必备的佳肴。

主料

洋葱 ：250
大葱 ：100
对虾 ：500

辅料

盐 ：一小勺
自制辣酱 ：两大勺
食醋 ：一勺
油 ：三勺
料酒 ：50ml
胡椒粉 ：0.5克
姜片 ：数片
蚝油 ：一大勺

具体步骤

1.1.先把虾去头，清理虾线。洗净，用料酒腌起来。

2.2.整理洋葱、大葱。洗净，切好。留下一段大葱绿叶，切丝备用。

3.3.准备好要用的酱料。

4.4.锅里倒油，将虾倒入锅里，煎炒。盛出。

5.5.将酱料下入锅中，煸出香味，下大葱段，继续煸炒，下虾，和料酒，继续煸炒。放盐、醋，加入少许水闷煮一下。再放洋葱。调好味出锅。撒上切好的葱丝。一盘洋葱、大葱烹制的大虾就做好了。

烹饪技巧

处理完虾线，先用料酒腌制一下。在烹制虾时，先将虾下油锅煎炒，盛出。再下佐料煸香，再炒虾进去。