家常肉末茄子烧豇豆怎么做又香又好吃
很多人都喜欢吃肉末茄子烧豇豆这一家常菜,尤其在外的餐馆几乎每一家都有这道菜。家常制作简单,价格平民。符合大众口味,因此广受消费者的喜欢。在家也能轻轻松松做出一款美味的茄子豆角。烹饪手法不需要过多的讲究。不少人喜欢在家做菜,这道菜更是要学起来,为家人添上美味的食谱。
主料
猪肉 :100茄子 :200
豇豆 :200
辅料
食盐 :适量生姜 :适量
红尖椒 :适量
豆瓣 :1勺
酱油 :适量
蒜瓣 :3瓣
具体步骤
豇豆和茄子洗净,分别切成条
炒锅加水,放入食盐烧开后把茄子条焯水后捞出
再放入豇豆焯水捞出
瘦肉加生姜剁成末,青椒去籽切条,蒜瓣切片,一勺豆瓣酱。
炒锅倒油,温油放入肉末炒散
.再加入红尖椒、豆瓣酱炒香
倒入茄子和豆角翻炒,加少量酱油、食盐
加入适量清水焖2分钟
放入青椒炒软
然后放蒜瓣炒匀即可
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