美味的芝麻酱烧饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

谁都忘不了大冬天下班经过烧饼店，里面飘出的美妙香味。那个时候可以为了一个烧饼，跑好几条街。肉馅的，红糖的，芝麻的，总之每个人都能买到自己的味道。芝麻酱烧饼就是不错的选择，颗颗芝麻都能让人回味，我喜欢脆一点的，吃起来特别欢畅

主料

低筋面粉 ：72
中筋面粉 ：300

辅料

香油 ：2勺
沸水 ：225
盐 ：0.25勺
猪油 ：适量
白糖 ：半勺
水 ：适量

具体步骤

1.先分别做出油皮、油酥和内馅。

2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。

3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来。

4.最后将所有内馅材料混合调匀。

5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。

6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。

7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。

烹饪技巧

芝麻酱烧饼的做法有很多，根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法，咸、甜口也可以自由变换，还可以用发面面团、平底锅来做~但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好~