色香味浓的韭菜盒子怎么做又香又好吃
主料
韭菜 :500豆腐 :1斤
木耳 :适量
鸡蛋 :4个
面粉 :1000
辅料
五香粉 :虾皮 :
具体步骤
1.做馅前先将面粉加入适量水和好,盖上保鲜膜醒着。接着将豆腐切成小块,放入锅中加热,用铲辗成沫,待水干后倒入少许油、盐、生抽后盛出
2.木耳泡发洗净切碎,放入刚才煎豆腐的锅里炒熟盛出
3.鸡蛋打散放入油中煎熟,放五香粉
4.待豆腐、木耳、鸡蛋凉后,与切碎的韭菜碎混合,放适量盐、香油、虾皮就ok啦!
5.把之前和好的面揉搓光滑,搓成长条后切大小均等的剂子,份量要比做饺子的大些。(这步没拍照,满手是面粉,见谅)
6.把剂子擀成圆形包入馅,像包饺子一样包好,放入加了少许油的电饼铛加热,煎的两面焦黄就大功告成!
7.完成!
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