辣得过瘾的青红椒炒猪肠怎么做又香又好吃
杀猪的时候得了一些猪大肠,本来想着难处理扔掉算了,但是妈妈说想念炒猪大肠的味道,我只能拿着生粉开始搓洗猪大肠,弄了老半天终于弄好了,最后也不知怎么做,妈妈说想吃青红椒炒猪肠,这样辣得够味,也没有猪大肠的腥味,我就开始做菜了。
主料
青椒 :2个红椒 :1个
猪肠 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
蒜白 :5根
姜 :1块
蒜头 :3瓣
具体步骤
备好猪肠.
猪肠用生粉、盐内外搓洗干净,去掉肥油备用.青红椒、姜、蒜头、蒜白洗净备好.
猪肠洗净后用高压锅煲10分钟,取出放凉备用.
青红椒、姜切丝,蒜白切段,蒜头拍扁,猪肠切小块.
蒜白、青红椒下油锅炒熟调入少许盐,盛起备用.
热锅热油下蒜头、姜爆香,倒入猪肠炒5分钟.
加入炒好的青红椒,调入盐、生抽,关火.青红椒炒猪肠完成了!
1、猪肠用生粉、盐搓洗会很干净。2、用高压锅把猪肠煲熟,炒起来容易些。
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