银杏炖肉怎么做又香又好吃
银杏炖肉是一道美味的食品,银杏中的营养价值极高,蛋白质和维生素都比其他蔬菜要强很多,再挑选鲜肉的时候要注意了,不要去选不新鲜的不然做出来的银杏炖肉一点都不美味。而且银杏味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。
主料
银杏果 :1碗五花肉 :800g
辅料
盐 :适量生抽 :适量
大料 :适量
油 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.银杏用刀背轻轻的拍一下开裂
2.剥出来的银杏带有薄皮 ,用开水烫下就除去了
3.五花肉切成大小一致的块
4.热油用葱花爆锅、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉变色
5.然后加适量的清水 、小火炖40分钟左右
6.肉软烂时放银杏
7.汤汁收的差不多加盐、翻炒出锅
银杏用开水烫下剥皮更快些。肉熟了在放银杏,这样更清香
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