银杏果能吃吗,银杏果的食用方法
银杏果是银杏树所结的果实,银杏果又被大家称之为白果。自然条件下生长的银杏树,一般要40年才能大量结果。因此有人把银杏树称之为公孙树。那么银杏果能吃吗?如果能吃,怎么吃呢呢?
一、银杏果能吃吗
关于这个问题其实有很大的争议,有些人认为银杏果可以吃,而有些人认为银杏果含毒性,是不能食用的。其实银杏果的确是还有小毒性的,但是他又有很多的对人体有益的功效,所以我们一般是可以食用的,但不建议天天吃银杏果。而且我们吃的银杏果最好是已经治熟了的,不要吃生银杏果生的银杏果,大概食用7~15颗,就有可能出现中毒现象。
二、银杏果的食用方法
1.烤
烤着吃不为是一种银杏果的使用方法,如果我们用火来烤银杏果,烤出来的银杏果会带有一股焦香味。这种焦香味会与银杏果中有些苦涩的口感相综合,所以烤的银杏果也是别有一番风味的。但是当我们用火来烤银杏果时,一定要首先将它的外壳剥掉,然后也要将银杏果的芽子取出来。
2.烹茶
银杏果其实含有的营养成分是非常的多的,所以我们也可以用银杏果来泡茶。泡茶当然不是整颗银杏果一起泡,而是要将银杏果的果胚剥开以后,将果胚研磨成粉,然后冲泡。当然可能很多人都会吃不惯银杏果泡的茶,所以我们可以按照自己的喜好加入一些调味品。
3.煮
煮着吃是一种最简单最基础的制作银杏果的方法,但是我们要注意的是,煮银杏果的时候一定要把银杏果煮熟煮透,因为生的银杏果是含有一定的毒性成分的,所以我们要通过煮的方式让银杏果中的毒性流失。最重要也最关键的是,我们在煮之前一定要把外壳拆掉,把他的芽子去掉,因为他的芽子是含毒量最多的。
银杏果营养非常丰富,富含着多种蛋白质以及人体所需要的糖分。但是我们必须要注意的是银杏果不能多吃,如果发现了中毒现象,应该及时去往医院就医。如果是身体有不适的患者,应该在咨询医生的建议下再使用。
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