DIY龙井虾仁怎么做又香又好吃
经常有朋友跟小编说,哎呀,在家实在是懒得做菜了,太麻烦了而且也没有这个时间。那小编今天就要教大家一道十分钟内就能做好的一道菜,那就是龙井虾仁。这道菜非常的简单快捷哦,那就让小编带领各位一起做这道菜吧。
主料
虾仁 :200g辅料
姜 :适量茶叶 :适量
盐 :适量
蛋清 :半个
油 :适量
具体步骤
1.姜擦成姜沫
2.姜沫用冷水泡,泡出姜汁。
3.虾仁洗净后,去掉肠线,加盐。
4.用滤网滤出姜汁,倒入虾仁中。
5.放入半个蛋清,捏匀,虾仁放置入味20分钟。
6.龙井茶用开水泡二分钟。
7.起油锅,烧至五分热。
8.把茶水中的茶叶捞出,放入油锅中,小火,炸至茶叶变脆,捞出备用。
9.原锅,倒入虾仁,加入茶水,快速划炒,炒至虾仁变色即可。
10.炸过的茶叶撒在虾仁上面。
茶叶用开水浸泡二分钟后,茶叶捞出油炸到变脆,要小火,不然会炸焦。
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