千味醉DIY，马卡龙怎么做又香又好吃
主料
蛋白 ：1个细砂糖 ：16
杏仁粉 ：50
糖粉 ：80
香精色素 ：适量
辅料
具体步骤
1. 把杏仁粉和糖粉预先筛好
2. 把蛋白分次加入细砂糖和香精色素打发
3. 把杏仁粉和糖粉倒入蛋白中搅拌均匀（搅拌均匀就好，不要过度搅拌）
4. 烤盘上铺上油纸，把蛋白挤在烤盘上。放置30分钟～2小时（30分钟后只要蛋白不会粘手就可以放入烤箱）
5. 上下火140'c度烤20分钟。烤至10分钟可以换面再烤。通常烤个5~7分钟就会出现裙边
6. 把烤好的马卡龙饼皮放凉，再挤上内馅就完成了
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