花生土司和豆沙土司怎么做又香又好吃
主料
高筋粉 :500鸡蛋 :1个
糖 :20
盐 :4
牛奶 :227
发酵水 :适量
花生油 :30
辅料
豆沙馅 :适量花生酱 :适量
具体步骤
1. 除了花生油以外的所有材料放到面包机内,启动甜面包程序,10分钟以后摁停止按钮加入花生油,重启动甜面包程序。停止搅拌以后在重启一次。直至面团揉至可拉出薄膜表面光滑。
2. 发酵一个小时,取出拍扁。分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 然后稍微搓成长条擀卷,松弛10分钟,再次擀开,涂上花生酱或者根据个人口味选择。卷起,放入模具内。
4. 烤箱内放入一碗热水,160度预热几秒,放入烤架,放入土司模。发酵至9分满(大概需要70到80分钟,中途换一次热水)发酵时间根据自己的室内温度决定。
5. 取出刷上蛋清,150度40分钟(或者160度35分钟)
6. 豆沙面包取另外一半面团,同样滚圆松弛15分钟
7. 擀成长方形,抹上豆沙馅
8. 从右边卷起,接头处捏紧
9. 放入土司模
10. 发酵至9分满(大概需要70到80分钟,中途换一次热水)发酵时间根据自己的室内温度决定。
11. 取出刷上蛋清,150度40分钟(或者160度35分钟)
因为我懒得再拿一包牛奶了,所以用了部分水代替牛奶,一般来讲,只需要温牛奶和发酵粉制成的发酵水就行了。发酵水:干酵母5克加43克温水搅拌均匀即可。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...