自制豆沙土司怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300水 :150ml
盐 :2
酵母粉 :4
奶粉 :15
食用油 :30
白糖 :35
鸡蛋 :1个
辅料
豆沙馅 :50具体步骤
1.把除辅料以外的材料按先液体后固体依次放进面包机桶内,先和面15分钟,再按发面团键再次和面并且发酵
2.面团发酵好后再次按和面键,和面3秒进行排气
3.取出面团进行分割整形
4.把面团平均分成3份,分别揉圆排气放置一旁盖保鲜膜松弛15分钟
5.取一个面团擀成长舌状
6.从上往下卷起
7.卷成图中面卷,然后再把面团擀成长舌状
8.涂上豆沙馅,然后从上往下再次卷起,收口处卷紧
9.卷好后放入土司模,其他依次进行
10.放好后,放烤箱内进行二次发酵,烤箱内放一碗热水,发酵50分钟
11.发酵好后取出涂上蛋液,烤箱180度预热,烤40分钟,烤箱温度不一样,依据自家烤箱定适当时间
12.烤好的土司,第一次做还不错吧
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