柔软烫种餐包怎么做又香又好吃
市面上越来越多的面包,大家喜欢吃口感偏硬的面包,还是松软的呢,今天会给大家推荐一款柔软的烫种餐包,特别的口感,当早餐或者饭后餐点,都是个不错的选择哦。简单易学,自己做,没有任何添加剂,松软,奶香味又很浓,每天都能吃的很营养健康呢。
主料
鸡蛋 :100面粉 :200
黄油 :20
酵母粉 :10
辅料
糖 :30盐 :5
具体步骤
把牛奶、一个鸡蛋液一起倒入面包机桶;盐、糖,分别放在面包桶的一角,将称15克奶粉也放进去(用面包机自带的小勺子非常方便正确哦);然后再放入所有的粉类和汤种;最后放入酵母
搅拌、醒面程序结束后,投入黄油,继续搅拌
发酵至原来的两倍大
取出面团借助擀面杖排气,然后醒面10分钟左右
然后分成9个剂子,揉圆整形,静置10分钟左右再一次搓圆之后,把面团摆入烤盘,二次发酵40分钟.然后表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,185度18分钟
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