美味的低脂炖牛肉丸子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味可口的低脂炖牛肉丸子就是我们今天需要去学习的一道十分好吃的美食哟。在我们的生活中，我们都十分担心的问题就是：食品的安全问题，食物对自己的身体所造成的影响，是否有高脂肪等等的问题。今天我们要学习的这一道菜是低脂肪的哟。

主料

牛肉馅 ：200
燕麦 ：200

辅料

花椒粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

牛肉馅放入盆中。放入适量葱末、一个鸡蛋，速溶燕麦片、适量老抽酱油、适量海鲜生抽提鲜、五香粉、花椒粉、姜粉、柠檬汁或者料酒去腥、适量香油。用手抓匀。

做一锅水。再准备一盆清水，放在肉馅旁边。手上沾适量清水。然后用手将肉馅搓成一个一个的肉丸，手沾了清水，肉馅就不会粘在手上了。

把搓好的肉丸一个一个放入锅中焯水(可以不用等到锅开)，肉丸煮至变色捞出备用。

放入适量小茴香、良姜、豆蔻、肉蔻、桂皮、香叶、大料开始炖肉丸。开锅后盖上锅盖转小火炖1个小时以上，我炖了2小时，这个时间自己控制就好

炖好以后关火，盛出，上面摆点香菜