核桃水果千层杯怎么做又香又好吃
核桃中含有丰富的营养,而且还能够以形补形非常的健脑,对于孕妇以及小孩是非常好的补养品。做这道核桃水果千层杯中的水果可以随意搭配,可以放入自己喜欢并且营养丰富的水果,如果不愿意自己做奶油也可以去蛋糕店买已经打好的。
主料
细砂糖 :10g蜂蜜 :15g
核桃 :10g
辅料
黄油 :3g杏仁露 :10g
芝麻 :少许
千层酥皮 :1片
具体步骤
做好的千层酥皮从冰箱中取出一片,切成适合模具的小块。如果不会做千层酥皮,也可以买现成的用。
实在啥也没有的,可以用黄油,细砂糖,盐搅匀,打入蛋液和高筋粉,做成派皮也可以用。
言归正传。将千层酥皮放在模具中,周围稍用手压一下。
模具我用的就是杯蛋糕的硅胶模,底径4.5厘米。个人感觉大小正合适,女生两口可以吃一个,男生基本上一口一个。如果家里有派模就更省事了。吃剩的蛋挞锡纸杯也可以用哦。
杏仁露倒入碗中,微波加热至沸腾,备用。
蜂蜜和细砂糖混合,入小锅中,小火慢熬,不停搅拌。
熬至颜色泛黄,关火,继续搅拌。
在余温下,颜色会越变越深。
一点点加入沸腾的杏仁露,开小火,边加边搅拌均匀。
此处小心喷溅烫伤。
倒入黄油,小火加热搅拌到完全融化,糖浆变得粘稠。
把糖浆倒入碗中。
基本上这个颜色就可以了。因为后期还要烤,如果一开始糖浆熬得太焦,后期容易发苦就不好吃了。
加入适量核桃碎和芝麻。
拌匀。
不用等晾凉,直接用小勺舀到千层酥皮里。
注意不要太满,边缘留出少许空隙。|放入预热好170度的烤箱,中层,上下火,10-15分钟左右。
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