美味蜜汁爆虾怎么做又香又好吃
主料
海虾 :适量辅料
白兰地酒 :适量生抽酱油 :适量
番茄酱 :适量
蜂蜜 :适量
蒜蓉辣酱 :适量
糖 :适量
盐 :少许
柠檬 :适量
白胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 虾去头,背部划开,剔除虾线.
2. 将收拾干净的虾用生抽酱油、白兰地酒(或干白葡萄酒、料酒等)、柠檬汁、盐和白胡椒粉腌20分钟入味。
3. 用2勺白兰地酒、2勺生抽、2勺番茄酱、2勺蜂蜜、1勺蒜蓉辣酱、半勺糖和少许盐调成蜜汁备用。另准备一小碗水淀粉。
4. 锅中倒适量油,油烧热后,放入虾。
5. 虾变色后即捞出。
6. 将步骤2中调好的蜜汁倒入锅中烧开。
7. 倒入水淀粉。
8. 将虾倒回锅中,入一下味,勾一个薄芡即出锅。
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