开春要发芽的大蒜怎么吃

把大蒜种下，等它长出蒜苗后摘蒜苗吃。发芽的大蒜可以继续作为辅料食用，也可以挑出已经发芽的大蒜，把它的内皮，还有它的一些外皮剥掉，留下白白的蒜瓣儿，种到一个盆里面，放一些水，等着它长出蒜苗叶后，把蒜苗割下来后食用就可以了。