美味蜜汁鸡翅饭怎么做又香又好吃
今天要给大家推荐的就是一道地道的台湾小吃美味蜜汁鸡翅饭了。也就是我们常说的鸡翅包饭了。将米饭包裹进鸡翅里然后再制作。最后每吃一口鸡翅都能咬到软糯的米饭。每一粒米饭也是饱含鸡翅的味道。是不是都要留口水了呢?所以快来跟我学做美味蜜汁鸡翅饭吧
主料
整鸡翅 :数个辅料
米饭 :1碗具体步骤
首先给鸡翅脱骨,先在翅根处环切一刀,将筋膜切断。将翅根部分的肉向上撸,如果肉与鸡骨连接太紧可以用小刀一边刮一边撸。当整根翅根骨露出来的时候用力掰下来,翅中骨如法炮制。去骨的时候注意不要伤到手,熟练就好了。
腌制鸡翅:可以用超市买的烤肉酱或者奥尔良颜料,将脱骨鸡翅放入酱汁中,适当的按摩一会,然后将鸡翅和酱汁一起倒入保鲜袋中,放入冰箱冷藏至少12小时。
准备炒饭:可以自由搭配自己喜欢的炒饭,我做的是香菇酱油炒饭。将干香菇用温水泡发,切丁;锅中热油,洋葱末蒜末爆香,加入香菇丁煸炒,加入米饭、盐、鸡精、酱油
装填:塑料瓶懒腰剪断,用上半部分当漏斗,将炒饭灌入鸡翅中,不要太用力,以免撑破鸡翅。
烤箱上下火180℃预热10分钟,将鸡翅刷一遍蜂蜜码在烤架上,放在中层。先烤10分钟左右,刷第二遍蜂蜜,翻面再考10分钟。叮的一声,出锅啦。之后……??
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