玻璃心饼干的做法 七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干 玻璃心饼干怎么做
“你曾说我的心像玻璃杯
单纯的透明如水
就算盛满了心碎
也能轻易洒掉装着无所谓
……
看见这玻璃心饼干,突然就想起了这么一首歌。
曾经我们都有一颗玻璃心,只是经过岁月的摧残,心,总是不那么透明了,装的多了,自然就浑浊了。
但是我们希望得到幸福的心从始至终都未变过。
明天情人节,在这祝愿所有的有主的没主的朋友,都能有情人终成眷属。
能和爱的人牵手偕老,即使白发苍苍满脸皱纹,都很美~”
食材明细
玻璃心饼干的做法步骤
1、称量好黄油,提前室温软化。
2、将糖放入黄油中,用打蛋器在不通电的状态下,搅拌混合。
3、然后通电,搅打至糖和黄油完全混合。
4、分两次加入鸡蛋至黄油中,每次都完全搅打混合均匀再加下一次。
5、直至黄油发白蓬松即可。
6、将低粉、泡打粉和盐混合,一起筛入黄油糊中。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀,这时的面糊比较干。
8、用手轻抓面糊,揉成面团。
9、将面团放在保鲜膜上,上面再盖一层,用擀面杖擀成3mm的薄片。这样可以防粘。
10、用模具刻出想要的形状。
11、再找一个稍小些的模具,将中间刻空。我这用的是橄榄油的瓶盖。
12、刻好后摆放在铺好油纸的烤盘中。
13、将水果糖用刀背敲碎,成小颗粒状。
14、将糖碎放到饼干胚空心处。
15、如果想用绳子将饼干串起来,就用一根细吸管戳一个洞。
16、烤箱提前预热。180度,中层,上下火,8分钟即可。
小窍门
这里的材料总共做了两烤盘。
水果糖很容易烤焦,烤焦了饼干会发苦,所以一定要注意温度和烘烤时间,多观察。
刻空心时,用锋利一些薄一些的模具,如果用厚厚的塑料模具,可能一次性刻不出来,饼干圈很容易断掉。
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