休闲蔓越莓玻璃糖饼干怎么做又香又好吃
越来越多的人开始食用保健品或者具有保健功能的蔬果。蔓越梅,口味酸甜,清爽可口,具有美容养颜、保护肠胃的功效,而且具有预防女性妇科疾病的功效。蔓越梅玻璃糖饼干,不仅能够补充人体所需能量,而且具有保健作用,是一款不错的休闲益智食品。
主料
低筋粉 :230蔓越莓干 :70
辅料
黄油 :适量糖粉 :适量
蛋液 :2大勺
硬质水晶糖 :10粒
具体步骤
1、黄油切成小块,软化后放入全部糖粉,搅打至糖粉完全融合。
2、加入2大勺全蛋液(约30毫升),搅打至完全融合呈蓬松状态。
3、加入切碎了的蔓越莓干,拌均匀。筛入低筋粉,带上手套,将其揉成团。
4、将面团装入大号保鲜袋,并擀成3毫米厚的面片,放入冰箱冷冻30分钟至硬。
5、取出冻硬了的面片,用星型饼干模具印出空心饼干坯。
6、硬质果味水晶糖切碎,然后放入两三块水果硬糖。注意糖不要放太多,不然融化后容易溢出。
7、烤箱上下火180度预热,提示音响起后,将其放入中层烘烤,时间约18分钟。烤至饼干表面金黄色即可出炉。
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