甜酸荤素菜,-厨余妙用怎么做又香又好吃
主料
厨余荤素菜 :若干辅料
泰式甜辣酱 :适量植物油 :适量
香油 :适量
蒜末 :适量
糖、盐 :适量
具体步骤
1. 把冰箱里所剩的厨余搜出来。这次我用到的有:红萝卜条、青瓜条、火腿条、煎蛋条以及花螺肉(藏在蛋条底下了,拍照的时候没想起来还有花螺肉)
2. 荤素分类后各自切段,准备蒜末。
3. 热锅后放植物油,混一点点香油(芝麻油)。
4. 加蒜末爆香。
5. 放荤菜炒热。因为我的是做寿司剩的,都是熟的,所以稍微翻炒热了就可以了。转小火,出锅备用。
6. 依然是小火的状态下放适量泰式甜辣酱,喜欢吃辣点的还可以加辣酱。
7. 放素菜翻炒一下。这时候可以换成中火或大火了。
8. 荤菜回锅一起炒。适当放点盐和糖提味,就可以出锅了。
9. 一边用勺子勺着吃,一边看最近很红的真人秀节目。嘴里嚼着不一样的酸爽,心里感受不一样的欢乐和感动,这才叫生活啊~
由于厨余很杂,味道重和味道清淡的厨余是否适合混在一起亲们要自行判断一下了。要注意的是有些食物是不能混在一起吃的,亲不确定的话可以上网搜一下判断是否合适。
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