腊味紫薯饭怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大米 ：250
紫薯 ：1个
腊肠 ：2根
玉米粒 ：50
青豆 ：50
胡萝卜 ：半根

辅料

葱花 ：少许
油 ：少许

具体步骤

1. 大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，这样可以缩短煮饭时间，口感也更好。紫薯去皮切丁。胡萝卜去皮切丁。腊肠切小片。

2. 起油锅，倒入腊肠片炒出香味，再下胡萝卜丁翻炒均匀，盛出备用。玉米粒、青豆分别洗净，沥干水分。

3. 电饭煲内放水，倒入比平时煮饭稍多的水，铺腊肠片、紫薯丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁，滴几滴油开始煮饭。煮好后铲松，再闷5-10分钟，撒上葱花即可。

烹饪技巧

紫薯和米，一紫一白，最朴实无华的组合，简单一闷就香味浓郁，配上缤纷的色彩竟如此华丽。煮好的饭记得铲松并闷一会儿，更美味