传统的豆角蛋怎么做又香又好吃

准备时间:21分钟　　　　烹饪时间:35分钟

豆角蛋是一种十分传统的菜肴，它有咸香的味道，而且取材十分简单，操作只要是新手就能学会。所以说豆角，但还是受到大家的欢迎，在工作忙碌的时候，没有太多的时间估计饮食的状况可以制作豆角蛋，不仅能为平常补充营养，还可以节省时间喽。

主料

豆角 ：200
鸡蛋 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：5
胡椒粉 ：2

具体步骤

1、豆角洗净切成小粒待用；香葱洗净切小段。

2、鸡蛋打散，加入少许生抽、盐、油、香葱，调味拌匀。

3、锅中放适量底油烧热，将豆角粒加适量的盐炒至断生，如果怕不熟也可以加少许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看些。

4、然后转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿，小心的翻过另一面继续煎。一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。

5、很简单的一道菜肴，吃起来香喷喷的，你一定要试着做一下，控制好火候，鸡蛋不要煎老了哦！