可口的春饼炒合菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

可口的春饼炒合菜是用面粉和胡萝卜以及白萝卜绿豆芽等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，白萝卜口感清脆爽口，含有丰富的营养成分，有不错的去火的功效，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，经常食用能够起到明目的功效，美味健康。

主料

面粉 ：300
胡萝卜 ：适量
绿豆芽 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

准备粉条和鸡蛋备用

开水将粉条烫软备用

鸡蛋加少许盐打散备用

平底锅放油少许，将鸡蛋液倒入锅中，煎稍微厚一些的蛋皮

一面定型后，翻面煎另一面，两面金黄出锅

将煎好的蛋皮切蛋皮丝备用

将葱姜豆腐皮切丝，蒜拍大粒备用

胡萝卜和白萝卜切丝备用熏肠切丝备用面粉放入盆中，加入开水，做成烫面团，静置完毕后，擀成面皮备用

平底锅放火上，烧热，放上一张面皮一面略微定型翻面翻面煎半分钟左右，再翻面，这时会微微鼓起面泡面皮鼓起大泡即可出锅，折叠放在一起，防止变干，备用

炒锅放油，放入大蒜炸香，然后放入葱姜丝煸炒出香味将胡萝卜和白萝卜丝放入锅中，加入香辣酱、酱油、花椒粉、十三香翻炒放入绿豆芽和豆腐皮丝翻炒均匀放入粉条翻炒

放入熏肠丝翻炒均匀加入切好的韭菜段入蛋皮丝加入少许水，翻炒均匀入味后，关火出锅