香甜的黑芝麻小花生酥饼怎么做又香又好吃
黑芝麻小花生酥饼是一道由面粉、花生、黑芝麻制成的颇有人气的中式小酥饼。口感新鲜而细腻,营养丰富。制作简单,可在家自制完成,饱含着很多人的童年回忆。烤制时香味四溢,无论是对于老人还是小孩来说,都具有着无法抵挡的诱惑力。是赠人的佳品。
主料
面粉 :100鸡蛋 :1个
花生酱 :1汤匙
辅料
花生油 :50盐 :1/4tsp
黑芝麻 :适量
花生碎 :适量
泡打粉 :1/4tsp
糖 :1/2tbsp
具体步骤
1.花生酱、糖和花生油搅拌均匀。
2.筛入面粉和炒香的黑芝麻搓成粗粒面粉。
3.打散鸡蛋,蛋液逐渐加入挤压成团。
4.饼干面团入冰箱冻上30分钟左右.
5.冷冻过的饼干面团用擀棍稍微压平,切块。
6.分别搓圆成若干个等量小球。
7.表面刷蛋液,按下花生碎。送入预热好的烤箱,180度中层上下火,20分钟左右。小酥饼烤到表面金黄就要盖锡纸继续烤到最后。
【CSY温馨提示】1.蛋液不要一次性全加入,必须逐渐加入与材料挤压成团,必须适合其状况。2.小酥饼烤到表面金黄就要盖锡纸继续烤到最后,以免表面焦糊。3.喜欢什么坚果仁就加什么。
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