坛子鸡是哪里的菜

云南省腾冲市。坛子鸡因为要使用坛子焖制鸡肉而得名，坛子鸡起源于明朝末年，清朝初期日渐兴盛，其特点是鸡皮颜色金黄油润，晶亮美味，颜色保持的很纯正且持久，肉质口感细嫩，鸡皮鸡骨酥脆。