泡菜坛子里起白色的怎么办

用盐水把坛子上面的白色物质冲掉。出现白沫说明之前坛子没有清洗干净，导致有细菌滋生，若泡菜里面汤汁还是清澈的，说明泡菜还没发生霉变腐坏，还能食用，这时候只需把表面的坛子口倾斜，把表面的白色清洗干净即可。注意盐水不能倒进泡菜里面。