有关泡菜坛的精选知识

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老泡菜坛如何清洗干净

用毛巾擦。清洗泡菜坛子可以把干净的毛巾打湿，挤干水分后把边缘擦一擦，然后可以用清水清洗一下泡菜坛子的外观，新买的泡菜坛子是不可以直接做泡菜的，要先清洗干净，因为泡菜坛子或多或少都有杂质在里面，不清洗则非常不卫生。...
泡菜坛异味如何去除

1、方法一。将泡菜坛子清洗干净，添加适量的醋水浸泡一天，用清水反复冲洗，即可将异味去除。2、方法二。将泡菜坛子中添加茶水，浸泡一天左右，用水冲洗即可。3、方法三。将泡菜坛子中添加柚子皮水，放置一段时间，将水倒出，冲洗干...
泡菜坛子有白色是什么

是霉花。在腌制泡菜的时候，筷子上或者是勺子上沾了食用油，在经过长时间的腌制泡菜过后，在泡菜坛子当中就容易出现产生白色物质的现象。要想去除掉泡菜坛子当中的白色物质，是可以选择加入适量的白砂糖或者是白酒的。在去除...
如何选择泡菜坛

1、对着阳光照。将泡菜坛子举起来对着阳光照，看泡菜坛子有无亮眼。泡菜坛子可以看见亮眼，说明密封性不好，不能选购。2、听声音。选购泡菜坛子时，可以用耳朵贴近坛口听声音，可以听见嗡嗡的声音，说明泡菜坛子的品质比较好。3...
泡菜坛子生花怎么处理

1、购买一点新鲜的竹笋头，擦干表面水分后，放入坛子内，放置一段时间后，生花的现象就没有了。2、可以加入一些盐和酒进去，同时在捞泡菜的时候，注意不要把生水带进去。3、在生花前期，可以加入一点甘蔗，甘蔗可以把花吸收，抑制坛子...
泡菜坛里进水怎么办

1、重新做一坛泡菜水。泡菜坛里进水说明泡菜水中会存在细菌等微生物，会影响到泡菜的生存环境导致泡菜发生变质等情况，所以可以重新配置泡菜水。2、可以适当的加入白酒起到杀毒消菌的作用，这样可以降低内部细菌的存活率提...
制泡菜坛口为什么要密封

有利于发酵。泡菜是经过乳酸菌发酵制成，密封后可以达到无氧条件，能使乳酸菌大量繁殖，有利于发酵泡菜。泡菜属于盐渍发酵蔬菜，是将食材放在低浓度盐液中浸泡发酵而成。泡菜的食材丰富，包括黄瓜、大白菜、洋葱、白萝卜、胡萝...
泡菜坛子表面起了白泡子咋办

加入适量白酒或者白糖即可。泡菜坛子表面出现起了白泡子的状况，主要是因为在腌制的过程中撒入了食用油或者生水，才容易出现这样的情况。当放入适量的白酒或者白糖之后，是需要把泡菜坛子彻底地密封完好的，同时要把泡菜坛子...
泡菜坛子水少了怎么办

兑入适量的凉白开同时加入适量的食用盐即可。在原本平衡状态下的泡菜中加入凉白开会使得内部的平衡打破导致变质的情况发生，所以需要加入适当的盐分，使泡菜仍然处于平衡的状态下就不会长白沫等。泡菜在制作时需要将其完...
泡菜坛子选什么样的最好，我来教你挑

很多人都喜欢吃泡菜，泡菜不仅可以提高人的食欲，他还可以当做配菜和其他的食物放在一起，泡菜的制作过程比较漫长，需要准备特制的泡菜坛，泡菜坛的选择要求比较多，今天小编带大家了解一下泡菜坛子选什么样的最好吧。泡菜坛子选...
泡菜坛子有霉味怎么办

用水洗或是放入橘子皮柚子皮等去味。泡菜坛子长时间不用，之前使用没有清理干净生霉味，需要用干净的布和洗洁精清洗，先用开水烫一下，再用清水冲洗，之后放入太阳下晒干，也可以在坛子里面放入吸味效果好的橘子皮之类，可以去除坛...
泡菜坛里酒放多了怎么办

1、可以打开泡菜坛的盖子，等待酒精挥发2-3天，这样泡菜里面的酒味就会减轻很多。2、可以加入一些新的还没腌制的泡菜进去，把里面之前的一些泡菜的汁水舀出来，这样可以减少酒精味。因为泡菜放多了酒的话，会导致泡菜泡久会发...
泡菜坛有菜油怎么办

换水。泡菜属于腌制发酵蔬菜，制作的原材料丰富，品种比较多，包括四川泡、韩国萝卜泡菜、韩式泡菜等。四川泡菜制作的食材包括白萝卜、辣椒、大料、食用盐、冰糖等。制作韩式泡菜所用的食材包括白菜、辣椒、大蒜、白糖、红...
家用泡菜坛子什么好

1、玻璃泡菜坛。时间较短的泡菜腌制可以使用泡菜坛子，泡菜需要在光线比较弱的地方存放，也可以选择储存在冰箱里面。腌制时间比较长的泡菜则不适合选择玻璃坛子。2、陶瓷泡菜坛。陶瓷泡菜坛经过烧制工艺做成，能够避光，有效...
泡菜坛子怎么挑选

根据密封性和避光性挑选。好的泡菜坛子关键是要看密封性，坛口周围的压水槽宽度要宽，这样灌上水后水不会挤压进坛里。坛口和压水槽边缘的高度差越大越好。另外将坛口放在耳边能到嗡嗡声。还可将坛子整个压入水中，查看坛身...
泡菜坛坛口怎么密封

在水槽内加入适量水，然后扣上碗。泡菜坛是专门用来腌制泡菜的容器，坛口一般都设有一圈内凹的水槽，只要加入适量水再用适合的碗盖上，就能起来隔绝空气的作用。泡菜在坛内发酵后产生的二氧化碳气体会因为压强差通过水槽排出...
泡菜坛子起白花花怎么处理

1、倒凉白开。在泡菜坛子里面倒一些凉白开水，或者是盐和浓度比较高的白酒。2、加白糖。根据坛子的大小往坛子里面加相应分量的白糖，泡菜加了白糖也会变得更加的脆。防止泡菜坛子起白的方法是经常搅动，泡菜刚封入坛子里面...
泡菜坛怎么洗

将泡菜坛子简单冲洗后，灌满清水添加适量的白醋浸泡一天，再将水倒掉，添加烧开的热水焖8-10分钟，最后将水倒出，把坛口朝下放在干燥处即可。选购泡菜坛时，需要选择密封性好的泡菜坛子，这样利于腌制腌菜。腌制好的泡菜可以放在阴...
泡菜坛里有生水怎么办

加点盐或者白酒。泡菜坛里如果有生水会影响泡菜的口感，若是在炎热的夏天，还有可能生花生蛆，所以要将泡菜坛密封好；若是不小心进了生水，可以放点酒进去，不用放太多，5g左右就可以，若坛中生水较多，还需要放些盐，这样泡菜的水就不会...
泡菜坛变得有点苦了怎么办

已经变质。腌制泡菜的时候，建议用一个密封性比较好的坛子，封口处一定要放水，防止酸菜与空气接触，否则会出现发霉、变质的现象，泡菜变质吃起来口感是苦的。在腌制泡菜的过程中，一旦泡菜长出白花，建议不要食用，可以重新腌制泡菜...
怎样挑选泡菜坛

根据密封性和遮光性进行选择。一个好的泡菜坛的关键是看它的密封性，坛口周围的压水槽的宽度应较宽，这样在注满水后，水不会挤入坛内吗，还有坛口与压水槽边缘的高度差越大越好，也可以将整个坛子压入水中，检查泡菜坛是否有泄漏...
新买的玻璃泡菜坛子怎么清洗

将清水倒入玻璃泡菜坛子中，反复刷新后倒出，倒入适量的白醋，晃动玻璃泡菜坛子，浸泡一天的时间，将醋倒出，用清水反复刷新，最后倒入烧开的热水，焖8分钟至10分钟，水倒出后，将坛子口朝下摆放晾干即可。选购玻璃泡菜坛子时，需要选择密...
泡菜坛怎么清洗

用温水浸泡一会儿后，在水笼头下用流动的水清洗，其中坛口的边缘要清洗干净，刷子抹上牙膏用力刷，冲洗后，放在阳光下曝晒两天，让坛里面的味道挥发干净即可。泡菜坛清洗后，就可以进行泡菜，经过一段时间泡出好的泡菜，就可以烹饪美食...
如何选泡菜坛

1、将坛子放在有光照的地方用阳光照射，观察坛子会不会被照亮透明，若是出现亮眼表示坛子的密封性不好，不适合做泡菜坛子。2、取两张纸点燃扔进坛子中然后马上盖上盖子，在坛子盖的边缘倒上水，若是水很快本吸进坛子中表示坛子...
泡菜坛如何选择

1、对着阳光照。选购泡菜坛时，将泡菜坛举起来对着阳光照，看内部有没有透光的亮眼。若泡菜坛内部有透光的亮眼，说明泡菜坛密封不好，不能选购。2、听声音。选购泡菜坛时，可以把耳朵贴近坛口听声音，可以听见嗡嗡的声音，说明泡菜...