春饼~打春咯,吃春饼啦怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :适量辅料
热水 :适量具体步骤
1. 用热水烫面~然后如图 跟做饺子皮的方法相似 先制成小块压成圆形然后用擀面杖擀成小片
2. 选出十片(新手可以四五片先试下),然后在每片上面涂抹均匀的食用油(*一定要均匀 特别是边缘)
3. 然后叠起来 然后用手按压~注意两面的第一层 要不然另外一面会擀不开变得很小
4. 擀成直径为大概男人手掌那么长的饼
5. 用厨房用纸在锅底均匀的涂上一层油,送观赏然后不停的翻动,不停的~
6. 一直到表面~起泡
一定要注意火候~整个过程中火候是关键!!!
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