美味的蜂蜜香草冰激凌怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :160ml蛋黄 :2个
蜂蜜 :90ml
淡奶油 :200ml
香草精 :数滴
辅料
具体步骤
1. 蜂蜜和蛋黄放入容器中;
2. 搅打至接近白色;
3. 牛奶倒入小锅中,加入几滴香草精后小火加热,至将要沸腾出现小泡时马上离火;
4. 将牛奶一点点地倒入蜂蜜蛋黄糊中,一定要边搅打边倒入,否则蛋黄容易结块;
5. 将步骤4的液体重新倒回小锅里,边搅拌边小火加热至稍微浓稠后立即离火,然后隔冰水降温;
6. 将降至体温的步骤5的液体过筛到干净的容器中,盖上盖子放入冷藏室至少半小时以上;
7. 将淡奶油倒入充分冷藏后的牛奶蜂蜜蛋黄液中搅匀成冰激凌液,取出冷冻后的冰激凌桶,装上搅拌叶后放入面包机内,选择一个和面程序,搅拌叶转动后慢慢加入冰激凌液;
8. 一个和面程序结束后立即再选择一个和面程序,这时冰激凌已经逐渐被搅打得膨胀起来了;
9. 两次和面程序结束后,冰激凌就做好了。这时的冰激凌比较软,可以直接享用,如果要再硬一些或保存起来的话,挖到容器中放入冷冻室即可。
冰激凌桶需事先放在冷冻室一晚以上再用。第二次倒回锅中小火加热一定不要时间太长,否则容易凝固起来。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...