美味的草莓冰激凌怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

草莓冰激凌是一道很有创意的食品。冰激凌是夏天必备的清热解暑的佳品。它的形状复杂，味道多样。一般有绿豆味的红豆味的。当然草莓味的也是其中一种。它吃起来冷冰冰的，很凉爽，可以一解夏日严热，很过瘾，非常受小孩子的喜爱。

主料

纯牛奶 ：250g
淡奶油 ：250g
蛋黄 ：2个
草莓酱 ：200g

辅料

柠檬汁 ：几滴
糖 ：50g
玉米淀粉 ：10g

具体步骤

1.取蛋黄2个,可以加入几滴柠檬汁或者白醋去腥

2.加入煮开的牛奶充分搅拌均匀

3.加入糖和玉米淀粉

4.充分搅拌均匀，小火煮至将开即可

5.小火煮至将开即离火，晾凉

6. 晾凉后加入草莓酱

7.充分搅拌均匀

8.淡奶油打发，要7分发的样子

9.倒入草莓奶中

10.用切拌的方法拌均匀，然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时，这样搅拌起来可以更快成型

11.冰激凌桶提前一天放入冰箱冷冻室，-18度以下冷冻24小时左右，取出后立即倒入冰激凌液，搅拌20--30分钟即可

12.搅拌好的冰激凌盛入容器中，冰箱冷冻，随吃随取。我做的草莓酱是果粒状的，冷冻后还是部分沉淀到下面了

13.吃到下面的时候，果粒很多啦。成品图就有挖上面一层拍的，还有用下面一层拍的，明显含果肉量不同哦

烹饪技巧

因草莓酱是我自己做的，含糖不高，所以用了50克的糖，如果草莓酱含糖高的话，糖的量可以适当减