蜂蜜酸奶冰激凌怎么做又香又好吃
主料
低脂无糖酸奶(随便什么口味) :250有机蜂蜜 :一大勺
奶油 :随意
辅料
具体步骤
1. 将两小杯酸奶(共250g)提前一天冻硬后,取出。酸奶应为富含脂肪和蛋白质,冷冻后的质感比冰块要绵软。取出的时候,准备一碗热水,将整杯酸奶带杯浸泡几秒钟,就可以整块取出了。我用的酸奶是香蕉口味,无糖,只有2%的脂肪。这是我最喜欢的酸奶,特别的香浓。
2. 将奶油和酸奶冰块放进食品料理机,用打刨冰的刀片打磨2分钟。保证冰晶变得细密绵软。为了口感,加了3茶匙的奶油。奶油可以省去,也可以根据口味多加一些。为了健康,没有加白糖,这个可以根据自己的口味调整。
3. 将处理好的冰激凌回填到酸奶杯里,覆上保鲜膜,冷冻5分钟。取出,淋上一大勺琥珀色的有机蜂蜜,就可以开吃了。
4. 可以根据自家酸奶存量决定一次处理的分量。我打算下次做1kg装的。如果用的酸奶是含糖的,加蜂蜜的时候一定要慎重,否则会变得非常甜腻。
5. 今年尝试用西梅无花果口味的,做出来也很好吃
蜂蜜、酸奶都是女生离不开的健康食品。购买无糖的酸奶,配上香甜的蜂蜜,健康又美味。蜂蜜的甜度远低于蔗糖,混和酸冷的口感,搭配刚刚好。
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