千味醉家常酸辣爽口手撕包菜怎么做又香又好吃
主料
新鲜包菜 ：半个小辣椒 ：2个
辅料
花椒 ：1小茶勺醋 ：2勺
盐 ：适量
鸡精 ：少许
白糖 ：1/2勺
大葱切片 ：适量
大蒜粒 ：5颗拍碎
姜 ：4片切丝
具体步骤
1. 先用小锅烧点开水
2. 先将包菜冲洗干净，不要用刀切，将包菜叶一层层拨去，撕成大块备用
3. 锅里水开后将撕好的包菜倒入锅中焯水，用筷子翻匀后马上捞出。
4. 炒锅倒油烧7成热，先放花椒1/2勺，再将准备好的葱片，姜丝，碎蒜粒，小辣椒收好，一次全部放入锅里翻炒
5. 将配料炒香后放入包菜，赶紧放白糖，（可根据个人口味适量增减），翻炒几下放醋，盐，鸡精出锅
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